“Ho fame”. Ce lo sentiamo ripetere più volte al giorno dai nostri bambini e ci fa tenerezza. A noi basta aprire il frigorifero per farli felici. Purtroppo quasi 800 milioni di persone nel mondo non possono farlo, perché soffrono ancora la fame. Diventa allora fondamentale sensibilizzare sulla necessità di garantire sicurezza alimentare e diete nutrienti per tutti. È il compito della Giornata Mondiale dell’Alimentazione che si celebra il 16 ottobre di ogni anno per ricordare il giorno di fondazione della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura.
In Italia gli istituti scolastici sono stati invitati dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca a dedicare l’attività didattica al tema di quest’anno: Cambiamo il futuro delle migrazioni. Investiamo nella sicurezza alimentare e nello sviluppo rurale.
Anche noi di Elior, impegnati a garantire uno sviluppo sostenibile, abbiamo preparato un menu dedicato e materiale informativo con i principi ispiratori dell’iniziativa, gli obiettivi della giornata e le linee guida per informare e coinvolgere le nuove generazioni condividendo con loro un percorso per un mondo a Fame Zero.