Rendere le lenticchie più appetibili e invitanti per tutti, soprattutto i più piccoli? Grazie alle formine da cucina e un po’ di fantasia anche questo alimento può diventare un accattivante “gelato” da assaporare prima con gli occhi e poi col gusto.
Le stecco-polpette di lenticchie sono la ricetta che noi di Elior vogliamo proporre all’insegna del Funny Food, un modo innovativo e simpatico per avvicinare i bambini alla varietà del cibo, sorprendendoli con forme e colori divertenti, per giocare e gustare allo stesso tempo.

Anche questa volta i nostri chef sono partiti da un alimento molto importante per la nostra dieta ovvero le lenticchie. Come tutti i legumi, le lenticchie hanno un alto contenuto di acqua e di proteine, ma anche di sali minerali e vitamine, mentre sono bassi di grassi, così da farne una salutare alternativa alla carne.
I legumi, poi, consumati assieme ai cereali rappresentano una formidabile fonte di energia per il nostro organismo e sono la base della dieta mediterranea, universalmente riconosciuta per i suoi benefici.

Con l’aggiunta di un uovo e di una patata, di pecorino e pan grattato, abbiamo un impasto pronto ad essere plasmato nelle forme preferite dai nostri bambini.

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