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Nel nostro centro di produzione pasti vengono mensilmente effettuati da tecnici campionatori, dei prelievi rappresentativi del pasto del giorno, cotto e non. Vengono inoltre analizzate le superfici di lavorazione, le attrezzature utilizzate per la preparazione degli alimenti e una superficie palmare.
In questa sezione potete trovare tutti i rapporti di prova mensili dell'anno scolastico in corso effettuati dal nostro laboratorio Lab Analysis.
analisi microbiologiche febbraio alimenti 2026.pdf
analisi microbiologiche marzo alimenti 2026.pdf
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